Ikan tenggiri biasa digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat berbagai jenis makanan yang memiliki rasa ikan.
Contohnya makanannya seperti siomay, kerupuk, pempek, dan beberapa makanan lainnya.
Tenggiri masih kerabat dekat dari ikan makarel yang juga biasa digunakan sebagia bahan sarden kalengan.
Tenggiri juga kerabat dari ikan tuna dan ikan bonito. Mereka semua adalah jenis ikan yang dihup di lautan atau ikan air asin. Ikan tenggiri memiliki nama ilmiah Scomberomorini.
Berat ikan tenggiri beragam tergantung dari jenisnya. Ada yang memiliki berat 3 kilogram bahkan ada yang mencapai 38 kilogram.
Jenis Ikan Tenggiri
Jenis ikan tenggiri yang masih kerabat dekat dengan ikan makarel ini ditemukan di berbagai perairan laut dunia.
Tenggiri mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, kalsium, lemak, zat besi, protein, dan energi.
Berikut ini beberapa jenis tenggiri yang tersebar di seluruh samudra.
1. Tenggiri Cina
Bernama ilmiah Scomberomorus sinesis, tenggiri Cina juga bisa dikatakan sebagai makarel Cina.
Mereka adalah ikan yang memiliki banyak duri, sirip mereka juga terlihat bercahaya.
Para ahli mengelompokkan spesies ini dalam keluarga scombridae atau keluarga makarel.
Lebih tepatnya genus makarel spanyol yang tersebar di daerah barat perairan Samudra Pasifik hingga ke sungai Mekong.
2. Tenggiri Jepang
Di Jepang ikan tenggiri juga sering dihidangkan dalam makanan sushi dengan nama sawara.
Sama seperti ikan tenggiri Cina jenis ini juga termasuk keluarga scombridae dengan nama ilmiah Scomberomorus niphonius.
Ukuran maksimum tenggiri ini pernah tercatat sepanjang 100 cm dengan berat 10,57 kg. termasuk ikan yang populer dalam industri perikanan di Asia Timur.
Jepang adalah negara kedua diurutan pemanen terbesar ikan jenis tenggiri. Negara tersebut bisa memanen sekitar 56.000 ton per tahunnya.
3. Tenggiri Korea
Sama seperti dua tenggiri sebelumnya mereka juga termasuk dalam keluarga makarel.
Ikan tenggiri ini banyak tersebar di perairan Indo-Pasifik yang membentang dari pantai tumir India dan Sri Lanka.
Penyebarannya meluas ke landas benua Asia hingga ke Sumatra juga Korea, dan Teluk Wakasa di laut Jepang.
Biasanya jenis ini dipanen untuk kepentingan komersial kecil, contohnya saja kebutuhan makan rumah tangga.
Spesies ini di Korea di jual dalam bentuk ikan kering dan juga segar. Di India mereka termasuk jenis ikan yang paling diminati.
4. Tenggiri Papua
Scomberomorus multiradiatus adalah nama ilmiah dari tenggiri papua yang juga sering disebut sebagai tenggiri Spanyol Papua. Mereka adalah hewan endemik teluk Papua tepatnya di muara sungai Fly.
Mereka adalah spesies terkecil dalam genus scomberomorus. Tenggiri papua dewasa bahkan hanya berukuran maksimal 30 cm.
5. Tenggiri Cero
Cero atau yang nama ilmiahnya Scomberomorus regalis sering juga disebut sebagai ikan pintado atau raja ikan. Mereka memiliki sirip bersinar dan tubuh berduri.
Secara fisik mereka memiliki penampilan dan warna yang mirip dengan tenggiri Atlantik. Hanya saja cero memiliki garis memanjang disepanjang badannya hingga pangkal ekor.
Ukuran mereka lebih besar dari tenggiri Atlantik dengan berat sekitar 4,5 hingga 14 kg lebih. Sirip punggung mereka berwarna hitam dibagian luarnya.
Jenis ini banyak ditemukan di Samudra Atlantik bagian barat mulai dari Cape Cod, Laut Karibia, Teluk Meksiko, HIngga ke Brazil.
Itulah beberapa jenis ikan tenggiri yang ada di dunia. Tenggiri merupakan ikan yang biasa dijadikan bahan dasar pembuat tepung ikan.
Itulah mengapa ikan ini banyak diambil dalam jumlah besar. Selain rasanya yang enak mereka juga mengandung banyak gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Manfaat Ikan Tenggiri
Menjadi salah satu jenis ikan yang banyak digemari di Indonesia, selain rasanya yang enak, ikan tenggiri juga memiliki berbagai kandungan nutrisi.
Kandungan nutrisi tersebut memiliki manfaat yang bagus bagi siapapun yang mengonsumsinya. Berikut merupakan beberapa manfaat ikan tenggiri:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan nutrisi lemak tak jenuh yang ada pada ikan tenggiri berdasarkan penelitan dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Nutrisi tersebut dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular (penyakit yang disebabkan terdapat gangguan pada jantung dan juga pembuluh darah).
2. Kesehatan Mata
Ikan tenggiri memiliki kandungan vitamin A, yang mana vitamin ini sangat dibutuhkan dan bagus untuk kesehatan mata.
Jika tidak menyukai wortel yang kaya akan vitamin A, kamu bisa mengonsumsi ikan tenggiri. Akan lebih baik lagi jika diseimbangkan juga dengan sayuran lainnya.
Selain tenggiri, bayem bisa menjadi pilihan sayuran dengan kandungan vitamin A yang tinggi.
3. Baik untuk Kecerdasan
Selain vitamin A, ikan tenggiri juga memiliki kandungan omega-3 yang baik untuk kecerdasan, fungsi dan kesehatan otak.
Tidak heran jika ikan merupakan makanan yang disarankan untuk dikonsumsi secara rutin oleh ibu hamil atau anak-anak agar dapat meningkatkan kecerdasan.
Oleh karena itu, ikan tenggiri bisa menjadi opsi jenis ikan yang kandungannya baik untuk kecerdasan.
4. Menurunkan Kolesterol Jahat
Ikan tenggiri terbukti dapat meningkatkan kandungan kolesterol HDL (baik) dan menurunkan kolesterol jahat atau kadar trigliserida.
Sebenarnya selama kadar kolesterol dalam tubuh masih dalam tahapan normal, tidak ada yang perlu ditakutkan.
Namun, dengan rutin mengonsumsi ikan tenggiri dalam waktu tertentu dapat menjaga dan mengontrol kadar kolesterol jahat pada tubuh.
5. Menurunkan Tekanan Darah
Kondisi hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu masalah kesehatan yang memengaruhi banyak orang, termasuk di Indonesia.
Mengonsumsi ikan tenggiri bisa memiliki kandungan yang dapat membantu mengatasi atau mengurangi terkena hipertensi.
Hal ini karena kandungan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang ada pada ikan tenggiri mampu untuk menurunkan tekanan darah.
6. Membantu Membangun Tulang yang Kuat
Umumnya ikan memiliki kandungan nutrisi vitamin D yang kaya dan dapat mengurangi resiko masalah kesehatan pada tulang.
Dengan mengonsumsi ikan secara rutin (minimal seminggu sekali) dapat mengurangi resiko permasalahan pada tulang pinggul sebanyak 33%.
Ikan tenggiri bisa menjadi alternatif jenis ikan yang memiliki kandungan nutrisi tersebut dan terdapat juga kalsium, mineral yang bagus untuk memperkuat tulang.
7. Kaya Vitamin
Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki segudang manfaat karena banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Tidak heran mengonsumsi ikan secara rutin banyak memiliki manfaat yang baik pada tubuh karena memiliki banyak nutrisi termasuk vitamin.
Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B1 merupakan jenis nutrisi vitamin yang terdapat pada ikan tenggiri.
Mengonsumsi ikan tenggiri secara rutin yang banyak nutrisi vitaminnya tentu akan baik untuk tubuh.
8. Mengurangi Gejala Depresi
Terdapat penelitian yang menunjukkan bahwa asupan rendah lemak omega-3 pada ikan bisa meningkatkan persentase gejala depresi.
Mengonsumsi ikan tenggiri yang memliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dapat meredakan atau mengurangi persentase gelaja depresi.
Tidak hanya itu saja, asam lemak tak jenuh ganda bisa juga baik dikonsumsi untuk mengurangi gejala penyakit Alzheimer.
9. Menghilangkan Ketombe
Selain dikonsumsi, ikan tenggiri bisa juga dijadikan sebagai campuran bahan untuk menghilangkan ketombe.
Haluskan ikan tenggiri lalu dicampurkan dengan lidah buaya dan gunakan campuran tersebut pada rambut atau kulit kepala.
Diamkan selama kurang lebih 30 menit, kemudian bilas dan bersihkan.
Originally posted 2020-11-23 02:45:59.